Académicos

Profesor Asistente, Nutricionista Dietista de la Universidad del Zulia, Venezuela. Diplomado en Psiconeuroinmunología en Nutrición de la Universidad del Zulia, Venezuela. Magíster internacional en Nutrición y Metabolismo de la Universidad de Córdoba, España. Doctorado en Nutrición y Metabolismo de la Universidad de Córdoba, España. Línea de investigación: Determinación de respuestas metabólicas (índice glicémico) de alimentos funcionales específicos para patologías endocrino-metabólicas, evaluación nutricional de pacientes con obesidad y Diabetes Mellitus.